Mục lục

Buttermilk là gì? Buttermilk cài đặt ở chỗ nào và tiện ích của buttermilk1. Buttermilk là gì? Phân một số loại bơ sữaPhân loại buttermilk3. Lợi ích của sữa bóc bơ so với sức khỏe
*

Buttermilk là 1 trong loại sữa cùng nó được áp dụng để triển khai gì? Hãy nhằm thể loại Mẹo vặt của Cơm Cháy Chà Bông (alokapidakaldim.com) tiết lộ hầu hết lên tiếng thú vị về các nguyên vật liệu này cũng giống như cách thiết lập với biện pháp áp dụng buttermilk nhé!


1. Buttermilk là gì? Phân loại bơ sữa

Buttermilk là gì?

Buttermilk là một trong nhiều loại sữa được lên men sau khoản thời gian được khử chất Khủng trường đoản cú quá trình cấp dưỡng bơ. Vì vậy, nó gồm một hóa học lỏng và vị chua rất lạ mắt, khác hoàn toàn với sữa chua cơ mà chúng ta cần sử dụng từng ngày.

Bạn đang xem: Buttermilk là gì

Buttermilk rất phổ biến sinh sống những nước phương Tây, Ấn Độ, Trung Đông, vùng Balkan cùng miền Nam Hoa Kỳ. Sữa này rất có thể được uống trực tiếp hoặc áp dụng trong số món ăn nhằm tăng mùi vị, nhất là trong những món nướng như bánh quy, bánh kếp cùng bánh ngọt, hoặc sản xuất một số các loại bột chiên. , nlỗi một nền tảng của súp hoặc nước xốt salad.

Phân loại buttermilk

Việc phân các loại buttlermilk cũng rất dễ dàng, do phụ thuộc hình thức bào chế gồm 3 các loại như sau:

Buttermilk truyền thống lịch sử (bơ sữatruyền thống)

Sữa nguyên ổn chất được nhằm vào một khoảng chừng thời gian, được cho phép vi trùng trong sữa cấp dưỡng axit lactic một phương pháp tự nhiên – một quy trình được gọi là lên men để tách kem ra khỏi bơ. Dường như, việc tạo nên môi trường axit còn ngăn uống dự phòng sự xuất hiện thêm của những vi sinc vật dụng bất lợi, kéo dài thời hạn bảo quản bơ sữa.

Hình thức phân phối sữa truyền thống lâu đời hết sức thịnh hành trong các hộ gia đình Ấn Độ, Nepal, Ả Rập với Pakischảy với tương đối nhiều tên thường gọi khác nhau, nhỏng ở Ấn Độ hotline bơ sữa là chaas (theo giờ Hindi), moru (theo giờ Tamil) với majjiga (theo tiếng Telugu); làm việc Nepal nó được Gọi là mohi; tuyệt vào tiếng Ả Rập nó được Hotline là leben.

Sữa bơ nuôi cấy (buttlermilk nuôi cấy)

Người ta sẽ áp dụng sữa khử trùng, tiếp đến bổ sung một vài vi khuẩn nlỗi Lactococcus lactis hoặc Leuconostoc citrovorum và Lactobacillus bulgaricus để tạo ra axit lactic. Quá trình lên men (tức là sự hiện diện của axit lactic) khiến cho độ pH của sữa giảm đi, cùng protein và casein vốn gồm trong sữa sẽ kết tủa. Do đó, sữa bơ nuôi ghép sẽ có được độ sánh rộng so với sữa bơ truyền thống lịch sử.

Nguồn cội của sữa bơ nuôi ghép là sinh hoạt Hoa Kỳ vào trong thời điểm 1920, cùng những người dân nhập cư hay tiêu thụ nó như một đồ uống làm cho chậm chạp lão hóa.

Sữa bơ sẽ axit hóa (sữa bơ sẽ axit hóa)

Sữa bơ đã làm được axit hóa được thiết kế bằng cách thêm 1 hỗn hợp có tính axit (chẳng hạn như giấm hoặc nước chanh) vào sữa. Sau đó để tất cả hổn hợp này trong tầm 10 phút ít nhằm sữa đông lại.

2. Thành phần bổ dưỡng buttlermilk

Sữa bơ tất cả chứa tương đối nhiều hóa học bồi bổ giỏi cho sức mạnh, nhất là protein, can xi và Vi-Ta-Min B2 (riboflavin). Đối với mỗi cốc sữa bơ (khoảng tầm 245 ml) chứa những hóa học bổ dưỡng sau:

Lượng calo: 98 caloCarb: 12grChất đạm: 8grChất béo: 3grVitamin B2: 29% cực hiếm mỗi ngày (DV)Vitamin B12: 22% DV

Trong khi, sữa bơ còn đựng các hóa học khác ví như axit pantothenic: 13% DV cùng những khoáng chất nổi bật nhỏng 22% DV can xi cùng 16% DV natri.

3. Lợi ích của sữa bóc tách bơ đối với mức độ khỏe

Dễ hấp thụ hơn các một số loại sữa khác

Buttermilk cũng khá được coi là sữa chua, cơ mà nó quan trọng đặc biệt rộng các vì nhân tố axit lactic được lên men trong quy trình thêm vào bơ. Nhờ nhiều loại axit này, nhân tố mặt đường lactose trong sữa khiến cho bạn dễ tiêu hóa hơn khi uống.

Khoảng 65% dân số quả đât không dung nạp lactose, nghĩa là chúng ta không tồn tại các enzym cần thiết để phân bỏ lactose. Vì vậy, uống sữa bóc tách bơ cũng được coi là một giải pháp sửa chữa cho những người mắc chứng này, sẽ giúp đỡ cơ thể kêt nạp được hàm vị mặt đường lactose.

Hỗ trợ sức khỏe của xương

Sữa bơ là 1 mối cung cấp cung cấp can xi với phốt pho tuyệt đối, hơn nữa còn chứa Vi-Ta-Min K2 với một số trong những vitamin D. Đây là rất nhiều chất dinh dưỡng góp xương mạnh mẽ với ngăn uống ngừa những bệnh dịch thoái hóa xẩy ra. , phổ cập duy nhất là loãng xương.

lấy ví dụ như, một nghiên cứu cho thấy thêm rằng tiêu trúc phốt pho nhiều hơn nữa 2-3 lần so với 700mg phốt pho được khuyến nghị mỗi ngày, làm cho tăng mật độ khoáng xương và các chất khoáng chất khoảng 2,1%. của xương cho 4,2%. Trong khi, chính sách ăn uống nhiều thực phẩm nhiều phốt pho cũng có tác dụng tăng hàm vị canxi, góp thêm phần giảm 45% nguy cơ tiềm ẩn loãng xương.

Xem thêm: Royalties Là Gì ? Phí Bản Quyền Trong Nhập Khẩu Phí Bản Quyền Trong Nhập Khẩu

mà hơn nữa, có thêm bằng chứng cho biết vitamin K2 có chức năng can hệ quá trình sinh ra xương, ngnạp năng lượng đề phòng sự phân diệt xương cùng hỗ trợ khám chữa loãng xương.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Viêm nha chu là hiện tượng kỳ lạ nướu cùng những cấu trúc đưa đường của răng bị truyền nhiễm trùng. Các thành phầm sữa lên men, bao gồm sữa bơ, tất cả công dụng chống viêm và khắc phục và hạn chế bệnh dịch nha chu, cũng giống như giúp giảm sút tình trạng viêm vào vùng mồm vị hóa trị, xạ trị hoặc căn bệnh Crohn. .

Dường như, một vài phân tích cũng chỉ ra rằng rằng: rất có thể thực phẩm trường đoản cú sữa lên men bao gồm tác dụng trị bệnh viêm nha chu là vì có rất nhiều can xi.

Giúp giảm cholesterol

Với phù hợp hóa học sphingolipid – một trong những phần của màng hóa học lớn sữa (call là MFGM), gồm trong sữa tách bơ, nhiều loại thực phđộ ẩm này rất có thể khắc chế sự kêt nạp cholesterol trong ruột, cho nên làm cho sút lượng cholesterol vào cơ thể.

Trong một nghiên cứu và phân tích, 34 fan to hằng ngày tiêu thú 45 gram sữa bóc tách bơ. Sau 8 tuần, tổng lượng cholesterol trong khung người giảm khoảng tầm 3% và cholesterol triglyceride khoảng tầm 10% so với khi dùng giả dược. Ngoài ra, cholesterol xấu LDL sẽ bớt 3%.

Giúp định hình tiết áp

Buttermilk cũng có khả năng định hình áp suất máu, nhỏng đang thấy trong một nghiên cứu và phân tích bên trên 34 người dân có huyết áp thông thường Khi được bổ sung buttermilk hàng ngày. Kết trái cho biết huyết áp chổ chính giữa thu sút 2,6mg Hg, huyết áp đụng mạch trung bình giảm 1,7mm Hg với sút men chuyển angiotensin-I vào huyết tương 10,9% đối với giả dược.

Trong số đó, huyết áp động mạch trung bình được biết đến là áp suất mức độ vừa phải bên trên từng nhịp tyên ra mắt trong đụng mạch của một tín đồ. Men chuyển đổi angiotensin-I vào huyết tương là yếu tố góp kiểm soát và điều hành áp suất máu bằng cách kiểm soát và điều chỉnh lượng chất lỏng vào khung người.

4. Tác dụng của Buttermilk vào nấu ăn

Buttermilk là 1 trong nhiều loại sữa lên men, vì vậy nó rất có thể được áp dụng để sửa chữa thay thế cho các các loại sữa thuộc một số loại được áp dụng vào một số trong những cách làm làm bánh, ví dụ như bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh quế, bánh quy và thậm chí cả bánh mì, để tạo cho hương vị đặc biệt quan trọng mang lại bánh.

Bên cạnh đó, vào một số phương pháp làm kem, sữa bơ hoàn toàn có thể thay thế cho sữa nguyên ổn kem mà lại vẫn duy trì được hương vị lúc đầu của kem. Bạn thậm chí là có thể áp dụng sữa bơ để sửa chữa cho một nửa sữa chua vào món sinch tố của bản thân để có mùi vị rất dị.

Trong khi, bơ sữa còn được dùng trong nhiều công thức đun nấu nạp năng lượng như dùng làm tẩm ướp (hầu hết các các loại giết được thực hiện hàng ngày) giúp thịt mềm với thơm và ngon trước lúc làm bếp. Ngoài ra, fan ta còn thực hiện bơ sữa nhằm chế tạo độ sánh cho món súp.

Xem thêm: Carpe Diem Là Gì ? What Is The Meaning Of Carpe Diem Carpe Diem Nghĩa Là Gì

4. Mua buttlermilk làm việc đâu?

quý khách có thể dễ dãi kiếm tìm download bánh tcố kỉnh bơ trên những nhà hàng ăn uống hoặc siêu thị thực phđộ ẩm siêng về vật liệu làm bánh.

Với những share bên trên, mong muốn các bạn sẽ có thêm biết tin về Buttermilk. Buttermilk là gì? Buttermilk sở hữu ở chỗ nào cùng tiện ích của buttermilk!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *